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Se formularon tres dietas: maíz, cebada y cebada+0,2% de enzimas. Durante la prueba se calculó el rendimiento de los animales y al finalizarla se sacrificaron 6 animales de cada tratamiento para estudiar los efectos de la adición de las enzimas.
La inclusión de las enzimas mejoró la GMD (+11,54%) el consumo de pienso (+5,40%) y el IC (+5.33%) respecto a la dieta con cebada que no incorporaba enzimas (p<0,05). No se encontraron diferencias entre la dieta con maíz y la dieta con cebada que incorporaba enzimas. Por otro lado, estas enzimas redujeron la actividad de la tripsina, amilasa y lipasa duodenales de la alanin-aminotransferasa sérica y la concentración de nitrógeno de la urea en el suero (p<0,05).
La inclusión de enzimas que degradan los PNA en dietas post-destete permite equiparar los rendimientos entre dietas que incluyen cebada o maíz.
WF Li y DY Yu. Chinese Journal of Veterinary Science. 2004. 24(6):622-624.
